Wstępnie sezonowana patelnia żeliwna Patelnia

Wstępnie sezonowana patelnia żeliwna Patelnia
Patelnia lub patelnia to najpopularniejszy element żeliwnych naczyń kuchennych.Wykonana z porowatego materiału patelnia żeliwna, frytkownica lub wok wchłonie olej i utworzy ochronną powłokę na swojej powierzchni.Patelnia żeliwna to oryginalne, nieprzywierające naczynie do gotowania, używane najpierw na rozżarzonych węglach w kominku, a później na żeliwnym piecu.Nowe techniki odlewania w piasku i wprowadzenie wstępnie sezonowanych naczyń kuchennych sprzyjają ewolucji gładkiej powierzchni do gotowania, a teraz naczynia żeliwne mogą być używane na większości kuchenek elektrycznych i gazowych od razu po wyjęciu z pudełka.
Dzisiejsze patelnie mają różne kształty i rozmiary, przy czym najbardziej popularna jest patelnia okrągła.Okrągłe patelnie różnią się wielkością od 5 cali do największej obecnie patelni EF HOMEDECO o średnicy 17 cali.Mała patelnia jest idealna na jedno lub dwa jajka, a jeśli do jajek potrzebny jest kotlet lub dwa kiełbaski, najlepiej będzie sięgnąć po patelnię 10-1/4 cala. Patelnie o średnicy 12 cali są bardzo popularne na śniadanie , kanapkę z grillowanym serem na lunch i smażony kurczak na kolację. Większe patelnie pomieszczą cały bałagan jajek, haszysz z kukurydzy lub ziemniaków. Głęboka patelnia, potocznie zwana frytownicą, mieści więcej oleju i jest idealna do smażenia ryb na głębokim tłuszczu lub kurczaka. Patelnia szefa kuchni ma pochyłe boki i łukowatą rączkę dla smakoszy, którzy potrząsają tak samo, jak mieszają.
Nowoczesny żeliwny wok, okrągły z wypukłymi bokami i płaskim dnem, służy do przygotowywania warzyw, owoców morza, wołowiny lub kurczaka na ulubione danie orientalne.
Większość okrągłych patelni żeliwnych jest wykonana z dziobkiem do nalewania po obu stronach, a konwencjonalne pokrywki nie będą do nich pasować.Prawidłowo wykonana żeliwna pokrywa będzie ściśle przylegać do żeliwnej patelni i przekieruje wilgoć z powrotem do garnka.

Patelni żeliwnej można używać prawie do wszystkiego – pod warunkiem, że poświęcisz jej trochę czasu na jej utrzymanie i utrzymanie w dobrym stanie.Dlatego pokażę Ci, jak łatwo przyprawić żeliwną patelnię i utrzymać ją w doskonałym stanie!
Jestem pewien, że większość z was pamięta swoich dziadków, a nawet pradziadków, dźwigających swoje patelnie z ciężkimi dnami i smażących obiad.Jest powód, dla którego te patelnie są przekazywane z dziadka na wnuka.Żeliwo, odpowiednio wysezonowane, przetrwa wiele lat.Musisz tylko znać naukę stojącą za procesem przyprawiania i jak to zrobić.
Przejdźmy do przyprawiania!